Hordhac iyo adeegsiga warshadaha ee qalabka istaarijka sarreenka

Qaybaha qalabka istaarijka sarreenka: (1) Double helix gluten machine. (2) shaandho centrifugal ah. (3) Shaashadda fidsan ee gluten. (4) Centrifuge. (5) Qallajiyeyaasha isku dhaca socodka hawada, isku-darka iyo bambooyin kala duwan, iwm. Haanta wasakhda waxaa dhisay isticmaaluhu. Faa'iidooyinka qalabka istaarijka sarreenka ee Sida waa: meel yar oo la haysto, hawl fudud, oo ku habboon in loo isticmaalo warshadaha istaarijka yar yar.
Istaarijka sarreenku wuxuu leeyahay adeegsi aad u ballaaran. Looma isticmaali karo oo kaliya in laga sameeyo vermicelli iyo vermicelli, laakiin waxa kale oo si weyn loogu isticmaalaa dawooyinka, warshadaha kiimikada, waraaqaha samaynta iyo qaybaha kale. Waxaa si weyn loogu isticmaalaa baasto-da degdega ah iyo warshadaha qurxinta. Walxaha caawinta istaarijka sarreenka - gluten, waxaa laga samayn karaa suxuun kala duwan, waxaana sidoo kale lagu soo saari karaa sausages khudradda qasacadaysan si loo dhoofiyo. Haddii la qalajiyo budada gluten firfircoon, si fudud ayaa loo ilaalin karaa oo sidoo kale waa badeecad ka mid ah warshadaha cuntada iyo quudinta.
1. Sahayda alaabta ceeriin
Khadka wax-soo-saarku waa geeddi-socod qoyan wuxuuna isticmaalaa daqiiqda qamadiga sida alaabta ceeriin ah. Gobolka Henan waa mid ka mid ah saldhigyada wax soo saarka sarreenka ee dalka, wuxuuna leeyahay awood xoog leh oo daqiiqda ah. Ka sokow daboolida baahiyaha maalinlaha ah ee dadka, warshadda daqiiqdu waxay leedahay awood weyn. Waxaa lagu xalin karaa iyadoo la isticmaalo agab gudaha ah waxaana lagu deeqay kheyraad badan si loo helo dammaanad lagu kalsoonaan karo oo wax soo saarka.
2. Iibka alaabta
Istaarijka sarreenka iyo gluten waxaa inta badan loo adeegsadaa cuntada, daawada, iyo warshadaha dunta. Waxa kale oo loo isticmaali karaa in lagu soo saaro sausage ham, vermicelli, vermicelli, buskut, cuntooyinka la kariyey, jelly, iwm. Waxa kale oo loo isticmaali karaa in lagu soo saaro jalaatada, jalaatada, cabitaannada qabow, iwm, waxaana lagu sii farsamayn karaa MSG. Budada maltose, maltose, maltose, gulukoos, iwm ayaa sidoo kale laga samayn karaa filimo baakad la cuni karo. Budada Gluten waxay leedahay saameyn adag iyo borotiin qani ah. Waa quudin wanaagsan oo lagu daro iyo sidoo kale quudinta wax soo saarka biyaha, sida qoolleyda jilicsan, shrimp, iwm nooca daryeelka. Cuntada waxaa looga baahan yahay inay noqoto mid macaan, shaqaale badbaadisa oo waqti badbaadisa. Gobolkeenu waa gobol ay ku nool yihiin dad aad u tiro badan, qiimaha iibka cunnadana waa mid aad u badan. Sidaa darteed, rajada suuqa iibka ee istaarijka sarreenka iyo gluten ayaa ballaaran.